ゼロアルコールワインスタイルドリンク「THE BOTANIC ０-VIN」

乾杯できない人をゼロにする

秋保ワイナリーはワインの試飲や飲み比べを楽しまれるお客様が多い一方で、
車で来訪されるドライバーの方や、体質的にアルコールを飲めない方も
少なくありません。

「同じテーブルで、同じグラスで乾杯できる体験をつくりたい。」

その思いから誕生したのが、「THE BOTANIC ０-VIN（ボタニックゼロヴァン）」です。
単なる代替品ではなく、料理と並び立つ一杯として設計しました。

料理人でありソムリエでもある当ワイナリーのシェフが開発。
ハーブやスパイス、お茶などを組み合わせ、料理との相性を前提に香り・余韻・温度帯まで設計しています。

赤ワインのピノノワール風、白ワインのソーヴィニヨン・ブラン風など、実際のワインの味わいをイメージした構成が特長です。

ワイングラスで提供することで、視覚・香り・味わいを含めた“ワイン体験”をお楽しみいただけます。

秋保ワイナリーは「究極のマリアージュは産地にあり」をコンセプトに掲げています。

代表・毛利が提唱する「テロワージュ」とは、
気候風土と人の営みを表す“テロワール”と、
食と酒の結びつきを意味する“マリアージュ”を掛け合わせた造語です。

東北の食と楽しむマリアージュは、ワインに限らず、
ノンアルコールドリンクでも体験できるように
アルコールの有無を越えて、誰もが同じテーブルで乾杯できる環境づくりを目指しています。

今後は反響を踏まえ、ボトル商品化も検討しています。

・Berry Epice（赤／ピノノワール風）
・Green Note（白／ソーヴィニヨン・ブラン風）
・Belle Rose（ロゼ／南仏ロゼ風）

【価格】
・3種飲み比べセット　1,000円（税込）
・おつまみ付き　1,400円（税込）
・キッズ・甘党向け飲み比べセット　900円（税込）

※内容は季節や料理とのマリアージュに合わせて随時変更します。